Légumes curry

Ingrédients

• 400 mL de lait de coco
• 400 mL de sauce tomate
• Curry
• Graines de coriandre moulus
• Cumin
• Coriandre fraiche
• X pommes de terre
• X g de petits pois

Préparation

Sauce curry

• Faire revenir un oignon dans une casserole.
• Ajouter 400 mL de lait de coco, 400 mL de sauce tomate, 1 cc de curry, 1 cc de coriandre et 1 cc de cumin. Faire réduire à feu doux.

Riz

• Rincer et faire cuire le riz avec quelque clous de girofle.

Légumes

• Cuire les petits pois à l'eau.
• Dans un wok, faire cuire les pommes de terre.
• En fin de cuisson, ajouter les petits pois.

Service

Servir le riz avec la sauce curry par dessus. Décorer avec quelque feuilles de coriandre fraiche. Accompagner d'un naan.